Industrie- und Handelskammer für die Pfalz · Ludwigshafen · Rheinland-Pfalz · Körperschaft des öffentlichen Rechts (Land)
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Die Industrie- und Handelskammer (IHK) Pfalz beabsichtigt, am Standort Ludwigshafen ein modernes Büro- und Veranstaltungsgebäude mit Bistro und Tiefgarage zu errichten. Im Zuge dessen soll für den Gastronomiebereich ein leistungsfähiger Catering-Dienstleister beauftragt werden, der eine qualitativ hochwertige, wirtschaftliche und von den Mitarbeitenden gerne angenommene Verpflegung anbietet.
Der Betriebsstart erfolgt phasenweise: Das Gebäude wird ab Juni 2025 sukzessive bezogen, und der Seminar- und Veranstaltungsbetrieb wird schrittweise aufgebaut. Bis Ende des dritten Quartals 2025 wird der Vollbetrieb voraussichtlich erreicht, sodass die volle Essensmenge von rund 120 Portionen pro Tag abgerufen wird.
Der Auftragnehmer (AN) ist für den vollständigen Betrieb und die Organisation des gastronomischen Angebots verantwortlich. Dies umfasst die Frühstücks- und Mittagsverpflegung, die Zwischenverpflegung über einen Kioskbereich sowie den Konferenz- und Veranstaltungsservice. Darüber hinaus sind zu Beginn und am Ende der Vertragslaufzeit definierte Einmalleistungen zu erbringen – insbesondere organisatorische und vorbereitende Tätigkeiten während der Start-Up-Phase sowie eine geordnete Übergabe des Betriebs zum Vertragsende.
Im Mittelpunkt steht die tägliche Versorgung der Beschäftigten und Gäste der IHK Pfalz mit frischen, ausgewogenen und abwechslungsreichen Speisen und Getränken. Die Speisenproduktion erfolgt überwiegend nach dem Cook-&-Hold- bzw. Cook-&-Chill-Prinzip. Der AN stellt sicher, dass die Mittagsverpflegung mit rund 120 Essen pro Tag in gleichbleibender Qualität, sensorisch einwandfrei und hygienisch sicher bereitgestellt wird. Neben zwei Tagesmenüs (ein ovo-lacto-vegetarisches und ein fleischhaltiges Gericht, freitags mit Fischangebot) umfasst das Angebot Suppe, Beilagen, Salatbar, Desserts sowie eine kleine Eis- und Obsttheke. Ergänzend hierzu ist ein vollwertiges Frühstücksangebot mit Brot- und Backwaren, Müsli, Obst und Heißgetränken bereitzustellen.
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Branche: Lebensmittel & Catering
Ausschreibung für umfassende Cateringleistungen am Neubau der IHK Pfalz in Ludwigshafen.
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Statistische Auswertung öffentlicher Zuschlagswerte. Keine Preisempfehlung.
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KI Die Gemeinde Wiedemar sucht einen Dienstleister für die Verpflegungsleistung in ihren kommunalen Kindertageseinrichtungen.
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