Magistrat der Universitätsstadt Marburg · Marburg · Hessen · Körperschaft des öffentlichen Rechts (kommunal)
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Kostenlos beobachten →Gesucht wird ein neuer Pächter für den Gastronomiebetrieb im Erwin-Piscator-Haus zur Übernahme der Dienstleistungskonzession ab dem 01. Februar 2027.
Die Gastronomie dort ist auf zwei fixe Säulen gebaut. Erstens die gastronomische Umsorgung der Gäste bei Veranstaltungen (Veranstaltungscatering + Gastronomiebetrieb vor-/nach kulturellen Veranstaltungen), zweitens ein Restaurantbetrieb im Par Terre als Präsenzgastronomie mit ca. 40 Sitzplätzen innen und einer Außenterrasse mit ca. 60 Sitzplätzen.
Darüber hinaus ist es optional gestattet, externe Caterings, in Form eines Außer-Haus-Geschäfts, aus den gepachteten Räumlichkeiten durchzuführen.
Marburg ist eine junge, dynamische, vielfältige und bunte Stadt, die direkt im EPH, aber auch bei den Hauspartnern zu Gast ist. Die Gastronomie sollte den Ansporn haben, den schwierigen Spagat zwischen modernen und klassischen sowie veganen und vielfältigen Angeboten zu schaffen.
Wir wünschen uns im EPH eine qualitativ hochwertige, moderne und innovative Gastronomie, die Wert auf Lieferketten, Regionalität, Bio und eine Küche mit veganem Anteil legt sowie Allergien und Unverträglichkeiten unserer Gäste in hohem Maße mitberücksichtigt. Uns ist bewusst, dass dies nicht immer überall, auch im Hinblick auf die Kostenstruktur, möglich ist. Der Anspruch des Pächters sollte hoch und nicht nur erkennbar sein.
Branche: Lebensmittel & Catering
Das Wichtigste auf einen Blick
Gesucht wird ein Pächter für den Gastronomiebetrieb im Erwin-Piscator-Haus ab dem 01.
Diese Kurzanalyse ist ausschließlich ein Hilfsmittel zur schnellen Orientierung und keine Eignungs- oder Rechtsberatung. Die verbindlichen Angaben entnehmen Sie bitte der Original-Bekanntmachung (oeffentlichevergabe.de). Details zu unserer KI-Nutzung: KI-Transparenz.
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„Die Vergabe der Dienstleistungskonzession Gastronomie im Erwin-Piscator-Haus erfolgt im Wege eines Verhandlungsverfahrens mit vorgeschaltetem Teilnahmewettbewerb gemäß § 12 Absatz 1 KonzVgV ausgerichtet an § 17 VgV.“
Wonach der Auftraggeber das wirtschaftlichste Angebot ermittelt.
Probeverkostung
Gastronomisches Masterkonzept (Gastronomie, Pausenverkauf und MICE)
Pachtangebot
Personal und Organisationskonzept
Konzept zur Mitvermarktung der Location
Nachhaltigkeitskonzept
Quelle: Bekanntmachung (eForms) — Gewichtung wie vom Auftraggeber veröffentlicht.
Was Sie zur Teilnahme nachweisen müssen — wie vom Auftraggeber gefordert.
Der Teilnehmer muss über eine Betriebshaftpflichtversicherung zur Deckung von Sach-, Personen- und Vermögensschäden in Höhe von mindestens 10.000.000 Euro je Versicherungsfall spätestens bei Zuschlagserteilung verfügen.
Dem Teilnahmeantrag ist ein Nachweis vorzulegen.
Der Nachweis ist entweder durch eine Bestätigung des Versicherers über das Bestehen der Versicherung mit den genannten Deckungssummen zu erbringen oder durch eine Bestätigung des Versicherers über die Bereitschaft, im Auftragsfall eine Versicherung mit den genannten Deckungssummen bereitzustellen. Der Abschluss hat spätestens unverzüglich nach Erhalt des Zuschlagschreibens zu erfolgen und der Nachweis ist dem Auftraggeber unverzüglich ohne weitere Aufforderung vorzulegen/zuzusenden.
Der Teilnehmer bestätigt, dass keine Gründe für den Ausschluss des Teilnahmeantrags i. S. d. §§ 123 und 124 Gesetz gegen Wettbewerbsbeschränkungen (GWB) vorliegen.
Die Bestätigung ist durch den Teilnahmeantrag einzureichen.
Der Teilnehmer erklärt die Einhaltung der Vorgaben des Tariftreue- und Mindestlohngesetzes.
Die Erklärung erfolgt durch Einreichung der Anlage "Verpflichtungserklaerung_Tariftreue_Mindestlohn_HVTG_vom_17.06.2026".
Der Teilnehmer weist für die letzten drei abgeschlossenen Geschäftsjahre seine Umsatzentwicklung auf. Es ist ein Durchschnittsumsatz im Bereich Catering von 300.000 € erforderlich. Die Angaben erfolgen über die „Eigenerklärung Unternehmenskennzahlen"".
Der Teilnahmeantrag wird von der weiteren Wertung ausgeschlossen, wenn der geforderte Durchschnittsumsatz nicht erreicht wurde.
Darstellung der technischen und organisatorischen Leistungsfähigkeit:
Erfahrung mit vergleichbaren Betriebsmodellen (fachliche Bewertung der eingereichten Referenzen)
Maximal 25 Punkte
Dies ist ein B-Kriterium: B-Kriterien sind Kriterien, die zur Bewertung der Angebote herangezogen werden, nachdem die A-Kriterien erfüllt wurden. Sie dienen dazu, die Qualität und den Mehrwert der Angebote zu differenzieren. B-Kriterien sind Soll-Kriterien, für deren Erfüllung Punkte vergeben werden, die in ein Bewertungsschema einfließen. Diese Kriterien ermöglichen es, die Angebote nach dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis zu bewerten.
Darstellung der technischen und organisatorischen Leistungsfähigkeit:
Nachvollziehbare und realistische Personalstruktur zur Sicherstellung der Umsetzbarkeit der angeforderten gastronomischen Betriebsstruktur (bspw. Organigramm)
Maximal 25 Punkte
Dies ist ein B-Kriterium: B-Kriterien sind Kriterien, die zur Bewertung der Angebote herangezogen werden, nachdem die A-Kriterien erfüllt wurden. Sie dienen dazu, die Qualität und den Mehrwert der Angebote zu differenzieren. B-Kriterien sind Soll-Kriterien, für deren Erfüllung Punkte vergeben werden, die in ein Bewertungsschema einfließen. Diese Kriterien ermöglichen es, die Angebote nach dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis zu bewerten.
Der Teilnehmer benennt und beschreibt in Kürze 3 Referenzprojekte aus dem Catering und/oder der Präsenzgastronomie der letzten drei Jahre, die in Art und idealerweise Umfang der vorliegenden Ausschreibung entsprechen. Der Teilnahmeantrag wird von der weiteren Wertung ausgeschlossen, wenn nicht mindestens 3 Referenzprojekte angegeben werden.
Die konkreten Angaben zu den Referenzen sind in der ""Eigenerklärung Referenzprojekte"" zu machen.
Der Teilnehmer benennt und beschreibt in Kürze Referenzprojekte der letzten drei Jahre, die in Art und idealerweise Umfang der vorliegenden Ausschreibung entsprechen.
Die konkreten Angaben zu den Referenzen sind in der ""Eigenerklärung Referenzprojekte"" zu machen.
Pro Referenz werden 10 Punkte vergeben
Dies ist ein B-Kriterium: B-Kriterien sind Kriterien, die zur Bewertung der Angebote herangezogen werden, nachdem die A-Kriterien erfüllt wurden. Sie dienen dazu, die Qualität und den Mehrwert der Angebote zu differenzieren. B-Kriterien sind Soll-Kriterien, für deren Erfüllung Punkte vergeben werden, die in ein Bewertungsschema einfließen. Diese Kriterien ermöglichen es, die Angebote nach dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis zu bewerten.
Der Teilnehmer weist für die letzten drei abgeschlossenen Geschäftsjahre die durchschnittliche Gesamtzahl der Beschäftigten in Festanstellung nach. Es ist eine Mindestanzahl von 5 Personen in Festanstellung erforderlich.
Der Teilnahmeantrag wird ausgeschlossen, wenn die Mindestanzahl nicht erreicht wird. Die Angaben erfolgen über die „Eigenerklärung Unternehmenskennzahlen“.
Quelle: Bekanntmachung (eForms). Maßgeblich sind die vollständigen Vergabeunterlagen.
Hier wurden Nachweise zu Wirtschaftliche & finanzielle Leistungsfähigkeit, Technische & berufliche Leistungsfähigkeit verlangt. Für diese Ausschreibung ist die Frist vorbei — mit einem kostenlosen Suchprofil bekommen Sie vergleichbare Ausschreibungen am Tag der Veröffentlichung per E-Mail, statt sie Wochen später über eine Suchmaschine zu finden.
Mit der Anmeldung akzeptieren Sie unsere AGB und bestätigen, die Datenschutzerklärung zur Kenntnis genommen zu haben. AusschreibungsRadar richtet sich ausschließlich an Unternehmer im Sinne von § 14 BGB.
Wichtige Bedingungen für Angebot und Ausführung — wie vom Auftraggeber bekannt gemacht.
Der Auftraggeber darf fehlende, unvollständige oder fehlerhafte Unterlagen nachfordern (§ 56 VgV).
Quelle: Bekanntmachung (eForms). Maßgeblich sind die vollständigen Vergabeunterlagen.
Vollständige Historie dieses Vergabeverfahrens — alle Phasen und Veröffentlichungen.
Angebote werden eingeholt
2 Veröffentlichungen
Vergabeergebnis veröffentlicht · 35 Tage nach Fristende
1 Veröffentlichung
Basierend auf 30 vergleichbaren Vergabeergebnissen:
Statistische Auswertung öffentlicher Zuschlagswerte. Keine Preisempfehlung.
KI Gegenstand sind Schulungsveranstaltungen der Autobahn GmbH des Bundes, aufgeteilt in sechs Lose, mit Bereitstellung von Tagungsräumen inklusive Standardtechnik und ganztägiger Verpflegung.
KI Die Ausschreibung betrifft die Grundleistungen für den baulichen und vorbeugenden Brandschutz an der Käthe-Kollwitz-Schule Marburg, inklusive der Leistungsphasen 1-5 und 8.
KI Vergabe einer Dienstleistungskonzession für mobile Kantinenversorgung auf dem Fliegerhorst Fürstenfeldbruck.
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