Lieferleistung Verpflegung Mensa Schulzentrum an der Hardt- und Realschule Schuljahr 2026/2027

Der AN haftet für alle Schäden und Unfälle, die von ihm zu vertreten sind, in vollem Umfang nach den Vorschriften des BGB. Er schließt eine Betriebshaftpflichtversiche-rung mit folgenden Deckungssummen ab: • Sachschäden: 1 Mio € • Umweltschäden 1 Mio € • Vermögensschäden 1 Mio € • Personenschäden 2 Mio € pro Person • Schlüsselverlust in voller Höhe Der AN wird der Gemeinde einen Deckungsnachweis für die genannte Versicherung vorlegen.

- Verpflichtungserklärung Landestariftreue- und Mindestlohngesetz - Eigenerklärung nach § 19 Abs. 3 MiLoG - Eigenerklärung Bekämpfung Schwarzarbeit - Sanktionsverordnung zum Vergabeverfahren - Angabe eines Ansprechpartners

Der AN hat seinen Umsatz in Euro der letzten drei abgeschlossenen Geschäftsjahre (Jahresumsätze) nachzuweisen, dessen durchschnittlicher Jahresumsatz mindestens das 2-fache des vertragsgegenständlichen, jährlichen Auftragswertes in Höhe von rund 383.000 € (netto) betragen muss.

AN hat Angaben zu seinem betrieblichen Qualitätssicherungs- und Hygienekonzept zu machen (Kurzdarstellung, max. 1-2 DIN A4-Seiten). Er bestätigt, dass er die vorgegebenen Qualitätssicherungs- und Hygienenormen erfüllen kann und kann dies bei Bedarf durch entsprechende Nachweise belegen.

Dem Auftraggeber ist eine Liste mit mindestens 2, höchstens 5 Referenzen der letzten drei Kalenderjahre vorzulegen. Die Referenzen müssen mit der zu vergebende Leistung vergleichbar sein und sich auf die Lieferung von Verpflegungsleistungen in Gemeinschaftseinrichtungen wie Kitas, Schulen, Betriebsgaststätten, Krankenhäuser, Senioren-, Pflege oder vergleichbare Einrichtungen beziehen. Dabei sind folgende Angaben zum Referenzobjekt zu machen: o Standort, Name der Einrichtung, Adresse o Verpflegungssystem o durchschnittliche tägliche Anzahl der gelieferten Portionen o Auftragswert (in Euro) o Vertragsdauer- und -laufzeit o Auftraggeber inkl. Ansprechpartner vor Ort, Anschrift und Telefonnummer.

Der AN hat seine aktuell am Produktionsstandort als Küchenkräfte eingesetzten Mitarbeiter und deren abgeschlossene Berufsausbildung mitzuteilen. Voraussetzung ist, dass mindestens zwei der Mitarbeiter am Produktionsstandort des Auftragnehmers eine Ausbildung zum Koch (oder gleichwertig) erfolgreich abgeschlossen haben, so dass gewährleistet ist, dass die ursprüngliche Zubereitung der Speisen am Produktionsstandort des Auftragnehmers – auch im Vertretungsfalle – unter der Aufsicht von fachlich qualifiziertem Personal erfolgt.

Der AN hat die durchschnittliche jährliche Beschäftigtenzahl der letzten drei Kalenderjahre anzugeben. Ebenso die durchschnittliche Anzahl der Führungskräfte im gleichen Zeitraum.

Der AN hat die durchschnittliche jährliche Beschäftigtenzahl der letzten drei Kalenderjahre anzugeben. Ebenso die durchschnittliche Anzahl der Führungskräfte im gleichen Zeitraum.

Angebote von Bietergemeinschaften werden zugelassen. Bietergemeinschaften haben mit ihrem Angebot eine von allen Mitgliedern unterzeichnete Erklärung abzugeben,  in der die Bildung einer Bietergemeinschaft im Auftragsfalle erklärt ist,  in der alle Mitglieder aufgeführt sind und der für die Durchführung des Vertrags bevollmächtigte Vertreter bezeichnet ist,  dass der bevollmächtigte Vertreter die Mitglieder gegenüber dem Auftraggeber rechtsverbindlich vertritt und  dass alle Mitglieder als Gesamtschuldner haften. Benennung der Teile des Auftrages, die unter Umständen an Unteraufträge an Unterauftragnehmer vergeben werden sollen gemäß Formblatt Unterauftragnehmer zum Angebotsschreiben, falls die Beauftragung von Unterauftragnehmern beabsichtigt ist. Wenn der Bewerber beabsichtigt, sich bei der Erfüllung eines Auftrages der Fähigkeiten anderer Unterauftragnehmer zu bedienen (Eignungsleihe), muss er dem Auftraggeber hinsichtlich der Eignung (finanzielle, wirtschaftliche Leistungsfähigkeit und fachliche Eignung) für den Unterauftragnehmer nachweisen, dass diese in der Person des Unterauftragnehmers gegeben ist. Er hat dann entsprechende Verpflichtungserklärungen dieser Unterauftragnehmer gemäß Formblatt Verpflichtungserklärung Unterauftragnehmer zum Angebotsschreiben vorzulegen. Hinsichtlich der finanziellen Leistungsfähigkeit ist gemäß Vorgabe im Formblatt Verpflichtungserklärung Unterauftragnehmer zum Angebotsschreiben Falle der Eignungsleihe zu bestätigen, dass die Unternehmen gemeinschaftliche für die Vertragsdurchführung haften.

- Angaben zur Art und Leistung der technischen Ausstattung (in Bezug auf das eingesetzte Produktionssystem) sowie Angaben zu seinem Verpflegungssystem/Produktionsverfahren (z.B. Darstellung der technischen Ausstattung, Eigenerklärung über Einhaltung der DIN 10508-Temperaturanforderungen). Ebenso zu seinem Hauptsitz, Niederlassungen und Betriebsstätten. - Konzept Nachhaltigkeit - Konzept für regionale Beschaffung aus seiner Region mit der Angabe von Produkten mit anerkanntem Regionalsiegel aus der Region Baden-Württemberg - Konzept für Bio-Bezug mit Angabe Wareneinsatz in Bio-Qualität - Konzept zur Frische von Lebensmitteln Optionale Leistungen: - Schulungskonzept