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Menükomponenten
Universitätsklinikum Jena · Jena · Thüringen · Körperschaft des öffentlichen Rechts (Land)
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Beschreibung
Befristete externe Belieferung des Universitätsklinikums Jena mit verteilfertigen, gekühlten Menükomponenten im Cook-&-Chill-Verfahren in Großgebinden zur Sicherstellung der Patienten- und Cafeteriaversorgung während der Sanierung des Küchenfußbodens der Zentralküche am Standort Lobeda. Gegenstand der Ausschreibung ist die zuverlässige, hygienisch einwandfreie und qualitativ gleichbleibende Versorgung mit Menükomponenten für die anschließende Regeneration, Portionierung und Verteilung durch den Auftraggeber.
Änderungen am Verfahren
2 AktualisierungenDer Auftraggeber hat dieses Verfahren mehrfach aktualisiert — chronologisch, neueste zuerst.
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📋 Eignungskriterien
Anpassung der Eignungskriterien zur Sicherstellung der Qualitäts- und Sicherheitsanforderungen in der Lieferkette.
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✏️ Änderung
Nebenangebote sind zugelassen.
Maßgeblich ist stets die Original-Bekanntmachung beim Auftraggeber. Vollständiger Verfahrensverlauf →
KI-Eignungsanalyse
KI-generiertBranche: Lebensmittel & Catering
Gesucht wird ein Lieferant für gekühlte Menükomponenten im Cook-&-Chill-Verfahren für das Universitätsklinikum Jena.
Hinweis nach EU AI Act Art. 50: Diese Kurzanalyse wurde automatisiert von einem KI-Modell (Google Gemini) erstellt und ist ausschließlich ein Hilfsmittel zur schnellen Orientierung. Sie ersetzt keine Prüfung der Original-Vergabeunterlagen und ist keine Eignungs- oder Rechtsberatung. Die verbindlichen Angaben entnehmen Sie bitte der Original-Bekanntmachung (oeffentlichevergabe.de). Details zu unserer KI-Nutzung: KI-Transparenz.
Zuschlagskriterien
Wonach der Auftraggeber das wirtschaftlichste Angebot ermittelt.
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Preis 50 Pkt.
50 Punkte erhält das Angebot mit dem niedrigsten Wert 0 Punkte erhält das Angebot mit dem 2 - fachen des niedrigsten Wertes Punktebewertung für die dazwischen liegenden Preise erfolgt über eine lineare Interpolation mit bis zu einer Stelle nach dem Komma
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Testung/ Bemusterung 40 Pkt.Qualität
Testung von sechs vorgegebenen Menükomponenten durch ein Testteam nach Schulnotenprinzip - max. 8 x 5 = 40 Punkte: Erläuterung zur Bereitsstellung und Testung lt. Angebotsaufforderung
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Konzept 10 Pkt.Qualität
10 Punkte - Notfall und Backup-Konzept Schulnotenprinzip / Wertung s.u. Note 1 (10 Punkte) Note 2 (7 - 9 Punkte) Note 3 (5 - 6 Punkte) Note 4 (3 Punkte) = Note 5 (1 Punkt), Note 6 (0 Punkte)
Quelle: Bekanntmachung (eForms) — Gewichtung wie vom Auftraggeber veröffentlicht.
Anforderungen an Bieter (Eignung)
Was Sie zur Teilnahme nachweisen müssen — wie vom Auftraggeber gefordert.
Befähigung zur Berufsausübung
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Eintragung Berufsregister
Der Bieter ist zur Ausübung der angebotenen Leistung berechtigt und im Berufs- oder Handelsregister (Deutschland oder EU/EWR) eingetragen, soweit eine Eintragungspflicht besteht. Nachweis: Registerauszug oder gleichwertiger Nachweis (EU/EWR) bzw. Eigenerklärung, sofern keine Eintragungspflicht besteht.
Wirtschaftliche & finanzielle Leistungsfähigkeit
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Berufshaftpflichtversicherung
Nachweis Haftpflichtversicherung mit folgenden Deckungssummen: a) bei Personenschäden je Schadensfall mindestens 1.000.000,00 EUR b) bei Sach- und Vermögensschäden je Schadensfall mindestens 250.000,00 EUR bzw. ggf. Eigenerklärung, zur Anpassung der Versicherungssummen bei Zuschlag
Technische & berufliche Leistungsfähigkeit
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Qualitätsmanagement
"lebensmittelrechtliche Zulassung als Hersteller von verzehrfertigen Speisen" incl. Zulassungsnummer
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Qualitätsmanagement
Nachweis über ein bestehendes Qualitätssicherungs- oder Zertifizierungssystem (z. B. IFS Food, ISO 22000 oder vergleichbar)
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Referenzen (vergleichbare Lieferungen)
Nachweis von zwei aktuell laufenden Referenzen über Liefer- und Versorgungsleistungen von verteilfertigen Menükomponenten im Cook-&-Chill- oder vergleichbaren System für Krankenhäuser mit folgenden Anforderungen: - Krankenhauses mit mindestens 800 Betten oder - tägliche Lieferung von mindestens 1.000 Mittagessen Die Leistung muss eine regelmäßige, mindestens werktägliche Belieferung umfassen. (Angabe je Referenz: Bezeichnung, Anschrift Auftraggeber, Ansprechpartner, Telefon-Nr. / E-Mail, Leistungszeitraum, Angabe von Inhalt und Umfang der erbrachten Leistung, Angabe der täglich gelieferten Mengen )
Quelle: Bekanntmachung (eForms). Maßgeblich sind die vollständigen Vergabeunterlagen.
Erfüllen Sie diese Anforderungen?
Diese Ausschreibung verlangt Nachweise zu Befähigung zur Berufsausübung, Wirtschaftliche & finanzielle Leistungsfähigkeit, Technische & berufliche Leistungsfähigkeit. Mit einem kostenlosen Firmenprofil prüfen wir Ihre Eignung gegen diese Anforderungen — und gegen jede neue Ausschreibung. 14 Tage voller Zugang, keine Kreditkarte.
Mit der Anmeldung akzeptieren Sie unsere AGB und bestätigen, die Datenschutzerklärung zur Kenntnis genommen zu haben. AusschreibungsRadar richtet sich ausschließlich an Unternehmer im Sinne von § 14 BGB.
Vergabe- & Vertragsbedingungen
Wichtige Bedingungen für Angebot und Ausführung — wie vom Auftraggeber bekannt gemacht.
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Nachforderung teilweise möglich
Bestimmte fehlende Unterlagen dürfen nachgefordert werden — nicht alle.
- Elektronische Rechnung (eRechnung) zugelassen
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Besondere Bedingungen für die Auftragsausführung
Der Auftrag ist an zusätzliche Ausführungsbedingungen geknüpft (§ 128 GWB) — Details in den Vergabeunterlagen.
Hinweise zur Nachprüfung & Rügepflicht
Statthafte Rechtsbehelfe sind gemäß §§ 155 ff. GWB die Rüge sowie der Antrag auf Einleitung eines Nachprüfungsverfahrens vor der zuständigen Vergabekammer. Eine Rüge ist an die in Ziffer 1.1) genannte Vergabestelle zu richten. Die zuständige Stelle für ein Nachprüfungsverfahren ist in Ziffer Vl.4.1) genannt. Statthafter Rechtsbehelf ist gemäß §§ 155 ff. GWB der Antrag auf Einleitung eines Nachprüfungsverfahrens vor der zuständigen Vergabekammer (Ziff. Vl.4.1 )). Der Antrag ist unzulässig, soweit: 1. der Antragsteller den Verstoß gegen Vergabevorschriften im Vergabeverfahren erkannt und gegenüber dem Auftraggeber nicht unverzüglich gerügt hat, 2. Verstöße gegen Vergabevorschriften, die aufgrund der Bekanntmachung erkennbar sind, nicht spätestens bis Ablauf der in der Bekanntmachung benannten Frist zur Angebotsabgabe oder zur Bewerbung gegenüber dem Auftraggeber gerügt werden, 3. Verstöße gegen Vergabevorschriften, die erst in den Vergabeunterlagen erkennbar sind, nicht spätestens bis zum Ablauf der in der Bekanntmachung benannten Frist zur Angebotsabgabe oder zur Bewerbung gegenüber dem Auftraggeber gerügt werden, 4. mehr als 15 Kalendertage nach Eingang der Mitteilung des Auftraggebers, einer Rüge nicht abhelfen zu wollen, vergangen sind.
Quelle: Bekanntmachung (eForms). Maßgeblich sind die vollständigen Vergabeunterlagen.
Verfahrensverlauf
📅 .icsVollständige Historie dieses Vergabeverfahrens — alle Phasen und Veröffentlichungen.
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Ausschreibung Sie sind hier
Angebote werden eingeholt
3 Veröffentlichungen
- Frist 16.04.2026 Original-Veröffentlichung aktuell
- Frist 16.04.2026 Anpassung der Eignungskriterien zur Sicherstellung der Qualitäts- und Sicherheitsanforderungen in der Lieferkette.
- Frist 16.04.2026 Nebenangebote sind zugelassen.
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Vergabeergebnis
Auftrag wurde zugeschlagen · 33 Tage nach Fristende
Auftragnehmer Gönnataler Putenspezialitäten GmbH1 Veröffentlichung
Preiseinschätzung
Basierend auf 92 vergleichbaren Vergabeergebnissen:
Statistische Auswertung öffentlicher Zuschlagswerte. Keine Preisempfehlung.
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